循序递进分层轮岗的连锁经营管理专业实践课程(2)

3.3 保证轮岗的充分实施

受经济驱动和风险回避的原因，企业往往习惯让学生在一个岗位上从一而终，尤其是当学生充分掌握了相关岗位的操作技能，学校要把握好监督工作，校企合作时规定每个岗位的实习时间，到了轮替的时间，必须轮换岗位，为了避免给企业造成太多的麻烦，需合理恰当安排实习的时机。

4 “循序递进、分层轮岗”实践教学体系的实施

4.1 科学合理设置实践教学体系

根据零售行业人才需求情况，结合零售行业新业态、新技术的应用对未来人才的需求，科学设置了“循序递进、分层轮岗”的专业实践教学体系。通过对连锁行业进行调研分析，归纳连锁行业的核心岗位群，连锁零售行业的基层岗位群从低到高可分为基层作业岗位、基层管理岗位、中高层管理岗位。作为高职层次的连锁经营管理专业，它的培养定位应该是基层或中层管理岗位，但作为职业发展的必经途径，基层作业岗位也是不能忽略的。所以我们归纳出专业的核心实践知识：基层作业管理、门店仓储与配送管理、门店运营管理、门店信息管理、采购管理、人力资源管理、客户关系管理。

4.2 改革传统的教学组织模式

针对连锁经营管理专业的教学特点和职业岗位能力需求，按照连锁零售企业具体工作过程和工作任务，改革传统的教学组织模式。搭建学生入职、转岗、提升岗位能力的平台，进行仓储业务操作、连锁企业门店营运与管理、配送作业的组织与实施、门店开发与设计、营销与策划等课程的综合改革；开发“分段递进，分层培养”的人才培养方案，搭建了科学系统的“分段递进，分层轮岗”实践教学培养培养体系。

高职学生的学制目前是三年，第一年公共课较多，而第三年的第二个学期是顶岗实习，结合学院的要求，对连锁经营管理专业的实践教学遵循分层递进的原则，第一年第一学期是企业认知及岗位认知，对以后工作的环境及岗位有初步的认知，通过公共课的学习，培养学生的基本素质。第一学期学生参与实训的方式主要以企业参观、优秀企业案例学习为主，目的是让学生了解零售企业业态及部门设置及典型工作岗位。第一学年的第二学期及第二学年共三个学期的时间，学生通过在收银、理货、防损、促销、仓储、配送等各个岗位的轮换，实训的时间尽量安排在企业的旺季，既解决了企业的用工问题，也让学生掌握了基层岗位的工作内容与职责，掌握操作技能与技巧。第三学年第一学期，通过在校内开展连锁零售软件的对抗赛和校园超市的综合管理训练，综合培养学生的运营能力、管理能力，尤其要培养学生综合运用所学知识对店铺经营数据进行分析的能力，实训的场所是校内实训室及校园超市。第三学期的第二学期，是学生为期半年的顶岗实习，学生以准工厂的身份进入企业，全面锻炼学生的综合能力，掌握门店管理、运营能力。连锁经营管理专业的课程设置与岗位无缝对接，分层组织实践教学活动。连锁经营行业有明显的季节性特点，为了做好校企合作工作，打破传统的教学安排，结合企业特点，见缝插针，安排实训时间，实施弹性实践教学体系。

4.3 构建“以能力培养为目标，以工作过程为导向”的实践教学模式

连锁经营管理专业的核心课程采用“以能力培养为目标，以工作过程为导向”的教学模式。例如，连锁企业门店营运与管理、连锁企业门店开发与设计、连锁企业促销技巧等核心课程，以连锁企业的实际经营管理过程为载体，以“教什么，在哪教，怎么教，谁来教”的思路设计学习领域。通过构建与情境相关的、以实践为导向、明确的工作任务，使学生在工作过程中构建工作过程知识。如结合学生的企业实践，将学生分组，各小组构成一个学习集体，由组长负责学习任务的分工与协作，教师负责对任务进行点评，也可以和学生进行任务的研讨。同时，建立新的考核体系，强调过程考核，每项任务完成后有一个成绩，最终取平均成绩。

4.4 开展校内真实环境的实践教学与技能竞赛

2016年学校投资建设了校园实训超市，校园超市营业面积200多平米，投资10多万元，为真实的经营环境，老师与学生为超市的真正运营方，校园超市的建设为专业老师开展真实环境下的实践教学提供一个很好的平台。师生可在校园超市开展收银、促销、陈列、采购、库存管理，人员管理等方面的实践，学习的场所由实验室的模拟变成了真实的操作环境，超市按照真实的工作环境建立的商品部、人事部、信息部、采购部、财务部等部门，学生在各个岗位轮流实习。面对真实的环境，学生提高了参与的兴趣，也有了责任感，理论知识有了施展的平台，通过超市的锻炼，学生掌握了收银机、打印机、电子称、复印机、打印机的使用，提高了实践技能，实现了理论与实践的一体性，取得了良好的效果，学生通过与超市的经营也获得了一定的收入。当然，由于工作时间及场所的限制，整个超市的经营收入有限。

文章来源：《数学的实践与认识》 网址: http://www.sxdsjyrs.cn/qikandaodu/2021/0619/635.html